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乳酸菌——您的飼料中添加了嗎?

2012/8/19 11:37:03   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:14799
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乳酸菌——您的飼料中添加了嗎?
    如果您確定自己的飼料中添加了微生物添加劑,突然聽到這個問題(如題),您可能感覺到非常的咤異,第一感覺就是,這是個主角菌,重量級的菌,我的飼料中肯定加了呀!
    且慢做結論,真正檢測了才算數,直接檢測微生物添加劑,很簡單明了,就是采用透明圈檢測方法,這也是我公司正在申報的一個專利檢測方法,能讓用戶仔細判斷所用的微生物添加劑中究竟有多少乳酸菌的含量;
    透明圈檢測方法原理很簡單,采用平板培養皿來檢測,在瓊脂培養基中添加碳酸鈣,乳酸菌在生長繁殖過程中會產乳酸,產生的乳酸會把周圍的碳酸鈣溶解,從而在菌落的周圍形成一個透明圈,所以,但凡有透明圈的菌落,才算是乳酸菌,如果沒有透明圈,基本就不是乳酸菌,檢測方法簡述如下:
    ①、檢測培養基:蛋白胨15g,牛肉膏5g,葡萄糖20g,氯化鈉5g,碳酸鈣10g,瓊脂粉10g,水1000ml,115~121℃滅菌20min,滅菌后放置水浴52℃保溫備用。
    ②、稀釋方法:取1克樣品放入添加99ml無菌水的帶玻璃珠的250ml三角瓶中,搖床180rpm震蕩30min,即為10-2樣品溶液,再從中取1ml至添加99ml無菌生理鹽水的三角瓶中,稀釋至10-4,以此類推稀釋至10-8,即稀釋了1億倍
    ③、倒制培養平板,從上述已稀釋了1億倍的乳酸菌懸液中取1ml,在無菌操作臺上注入90mm培養皿中,再將已經滅了菌的保持在52℃水浴鍋中的呈溶解狀態的培養基,倒入15毫升左右于培養皿中,全部浸到培養皿,與菌懸液充分混合均勻(倒入培養基后,馬上用手轉動培養皿,轉動幾下,讓其混合均勻),然后等其凝固再移入培養箱中培養,注意最后一步倒平皿必須在超凈臺無菌操作,以免雜菌污染。每次稀釋均要換滅好菌的移液管。
    ④、培養條件:33℃恒溫培養箱培養48~72h
    ⑤、培養完畢后,取出進行計數,因為是稀釋了1億倍,所以一個透明圈菌落代表1億/克,如果有200個透明圈,則是200億/克;注:對于我公司300億/克的乳酸糞腸球菌產品,需要稀釋2億倍才行。
    這才是真正檢測乳酸菌的方法,而且檢測出來的乳酸菌是真正的活菌,不含死菌。
    培養后的乳酸菌在培養皿上會產生透明圈,見下圖,圖中,一個白色菌落對應一個透明圈,圖中培養皿上的數字是我們的檢測人員對菌落計數的結果,即當個培養皿上的菌落數量,有的透明圈連成了一片。
 
1. 檢測的結果可能并不如意,這也是我公司立意發展飼用乳酸菌制造技術的主要源動力
    因為在這一點上,我們也是深有體會的,在創業之初,我們公司也是不斷地從市場上求購各類乳酸菌,當然我們很較真,一定要用自己的方法去檢測所進的原料的質量,這不僅是對自己產品的負責的態度,也是為了減少不必要的損失,以防止上當受騙等。
    結果是可想而知的,多年來,我們很難找到理想的乳酸菌飼料添加劑供應商,一個顯著的特點就是,市場上現有的產品性價比太低,有時候價格看起來比較低,但菌數也同樣低,含量高一些的,價格也同樣高得離譜,同時,還有一個共同特點,就是不耐貯存,極容易失活,更談不上在顆粒飼料中使用了;
    其他如植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、雙岐乳桿菌、乳酸片球菌等,則幾乎連生產商都找不到,有的也只是食品級的產品,但售價達到3000~5000元/公斤,菌數為1000億/克左右,相當于30億/克的含量售價100~150元/公斤,而且基本上承受不起運輸、攪拌混合等損失,有時候在使用時已損失殆盡,等于零。
    在這一點上,我們也是吃過虧的,如果您想了解自己所用的微生物產品,建議您有必要建立乳酸菌的檢測手段;
 
2. 即使你確定自己的飼料中添加了微生物添加劑,也不一定有乳酸菌;
    為什么,原因有幾個:
    ① 乳酸菌的生產技術條件要求極高,難以培養,所以,市場上實際上極少有乳酸菌產品供應,即使供應商聲稱他的產品是乳酸菌,建議您還是自己檢測一下為宜,不要完全相信其說明書上的內容;
    ② 乳酸菌太脆弱了,它在貯存運輸過程中,自然損失和失活率非常高,特別是在夏天,也許您的供應商產品中有乳酸菌,但是在夏天高溫季節,只要一個月左右,里面的乳酸菌均損失殆盡,沒有了活菌;有一個簡單的常識,人吃的酸乳,要求在冰箱中保存,如果放置于室溫下保存,只要幾天,里面基本上沒有了活性乳酸菌,甚至可能變質。
    ③ 如果您是顆粒飼料廠,在經過80℃以上的制粒過程后,里面的乳酸菌也基本損失殆盡,結果還是飼料中沒有乳酸菌。
 
3. 目前市場上乳酸菌類飼料添加劑的現狀
    市場上幾乎很難找到飼用乳酸菌貨源,我國發展了這么多年飼用微生物產業,這不能不說是個悲哀
    無論是保健還是促長,乳酸菌才是微生物飼料添加劑的真正主角,飼用微生物添加劑的好壞關鍵看其中的乳酸菌含量,和其是否包埋?;ご?,以及是否耐熱,耐貯存,耐制粒等,讓人感慨萬千、唏噓不已的是,國內竟然很難購買到飼用乳酸菌添加劑,充斥市面的除了芽孢桿菌就是酵母菌,養殖業中最重要的主角微生物添加劑——乳酸菌,竟然求貨無門。
    在說到乳酸菌求貨無門一事時,大多數甚至業內的專家開始均不理解和不敢相信,但真正靜下心來,仔細思索,并在熟悉的朋友和廠家中仔細搜索一遍,方才恍然大悟,結果是幾乎找不到至少是優質生產商,這是事實,用一句話來形容最為貼切:“不識廬山真面目,只緣身在此山中”
    我們對乳酸菌在養殖中的應用效果是深有體會的,很多養殖戶用慣了國內生產的芽孢桿菌和酵母菌為主的微生物添加劑,覺得微生物添加劑的效果不過如此,但那是因為里面沒有乳酸菌,但如果不惜成本,在哪怕是飲水中添加新鮮乳酸菌使用,對降低發病率,提高料肉比,改善肉質,幾天內養殖場臭味明顯降低等的效果是非常明顯的,并可代替抗生素,解決目前國內在飼料中長期添加抗生素促長劑所造成的“抗生素困境”的重大社會問題;
    好不容易聯系到貨源,一般又會出現以下幾種情況:
    ① 太貴了,動輒幾百上千元一公斤,飼料級的很難找到;例如植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌均為數千元一公斤,還很難保證貨源穩定,進口糞腸球菌2000元/公斤等;
    ② 好不容易找到了飼料級的,便宜點的,如果您公司有檢測手段,一檢測含量,往往極低,只有幾個億到30億/克以內,甚至為零(假的);所以,千萬不要簡單地相信廠家承諾的分析保證值,要自己檢測才是硬道理,我公司培訓專業乳酸菌檢測方法;
    ③ 大多情況下,在實驗室用85℃溫度處理1分鐘,幾乎死亡殆??;很明顯是沒有經過包埋?;ご淼牟?,無法用于顆粒飼料生產;
 
4. 您的飼料中有乳酸菌嗎? 試試加點乳酸菌的效果吧,效果就是不一樣!
    只要加一點點乳酸菌,您所生產的飼料,在保健、除臭、飼料報酬方面的效果就是不一樣,并完全可以代替抗生素使用,以乳酸糞腸球菌為例,常規添加量為飼料中至少占80萬個/克,相當于200億/克的添加40克/噸,可完全代替抗生素促長劑使用。
    很多養殖戶使用市場上普通的微生物添加劑,效果一般,以為微生物添加劑的效果也不過如此,實際上那是因為他所用的微生物添加劑中沒有乳酸菌,只有芽孢桿菌,酵母菌等;
    如果能靜下心來,耐心分析自己的飼料中是否有乳酸菌(必要時可送到我公司檢測,或我公司培訓您的化驗員自己去檢測),再去重新評價飼用微生物添加劑的效果,得到的結論會完全不一樣的。
    畢竟,只有乳酸菌才是飼料用微生物添加劑的真正主角;
 

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